《中国实用儿科杂志》
炸薯条酥脆简单实用做法！
来源：中国实用儿科杂志 【在线投稿】 栏目：综合新闻 时间：2021-08-04炸薯条，不要切开，放在锅里炸。记住正确的方法。比你买的还好吃，好脆
炸薯条，不要切，在锅里炸。记住正确的方法。炸薯条比你买的更香脆。
炸 很多人都喜欢吃炸薯条。不仅孩子喜欢，很多大人也喜欢。香脆的口感，让人吃了之后就很满足了。通常人们喜欢在外面买炸薯条。肯德基麦当劳等店的炸薯条非常昂贵，而且数量很少。街边小摊的炸薯条很便宜，但不是很卫生。最好自己制作它们。你可以用几个土豆做很多薯条，而且它们比你买的更好。
说到炸薯条，我尝试了很多方法，但总是做不到。每次做炸薯条，薯条都不够脆。后来，我在朋友家玩的时候，她给我的孩子做了炸薯条。我尝了一些炸薯条，发现它们比肯德基卖的好得多。所以我问她怎么做炸薯条。其实炸薯条是很讲究的。你不能把它们切开然后煎炸。
相信很多朋友都试过自己做的炸薯条，但是做不出脆脆的口感。别着急，记住正确的方法，你会做出比你买的还好吃的炸薯条。酥脆！
给大家分享一下你可以做的炸薯条如果您了解如何操作，请提前了解更多。想吃的时候拿出来炸一下就行了。以后再也不用到外面给孩子买薯条了。可以自己做，好吃又卫生。
方法实用，简单。确保您可以一目了然。只需按照步骤操作并尝试一次即可。尝尝这么香脆的炸薯条，千万不要错过。
炸薯条的做法步骤：
准备几个土豆，尽量做成椭圆形，这样切片出来的薯片匀称，做出来的薯条又好看又好吃.
土豆去皮冲洗干净，切成均匀厚度薯片不要做得太薄。厚一点没关系，只要你喜欢。
锅里放水烧开，加一勺盐，然后将薯片倒入锅中，继续大火，煮一分钟后立即捞出。
取出来的薯片应放在水龙头下冷却，以免热量把薯片盖得太好。
然后将土豆条放在通风处晾干，然后在土豆条上撒一些干淀粉，搅拌均匀，使土豆条表面涂上淀粉。
然后把土豆条放入冰箱冷冻，直到土豆条变硬，差不多一晚上就可以了。
在煎锅中加入油。加热到60%～70%热时，将火调到中小火。将薯片放入锅中，炸至金黄色。然后你可以删除它们。控油后撒少许盐。 .
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炸土豆之类的这个条就做好了，金黄酥脆，很好吃。
炸薯条时要注意的几点：
(1)土豆切好后，不要直接炸，而是放在一锅开水里，煮沸它们，然后将它们包裹起来。将淀粉放入冰箱冷冻一会。经过这样的处理，炸出来的薯条更加酥脆。薯片冷冻后会失去很多水分，所以油炸后口感会更酥脆，如果直接油炸，水分会很多，油炸后不会酥脆。
(2) 注意炸薯条。锅里不要用冷油，也不要用温度太高的油。否则，炸薯条很难成功。大火烧开后，继续沥干水，薯条会变得更脆。
你学会炸薯条了吗？记住正确的方法。它们比你买的更美味。它们太脆了。如果你不相信我，试试看？不过薯条再好，终究是油炸食品，偶尔吃一口就好，不要太贪吃。可以按照上面的方法制作更多的半成品，冷冻在冰箱里，想吃的时候再煎。
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