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吃不完的大蒜难保存?教你一个简单实用小窍门

来源:中国实用儿科杂志 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-08-01

留着没吃完的大蒜很难吗?教你一个简单实用的过年不发芽的小窍门

要想做出好吃的饭菜,食材固然重要,但我觉得更重要的是调味品的使用。说到调味品,不光是大家想到的盐、生抽、味精等,还有葱姜蒜辣椒等,可以为饭菜增添更多风味。

今天的主题是大蒜。在锅里烹饪时,大蒜是必不可少的。我们也可以用它来制作大蒜蔬菜,尤其是大蒜生菜,这是我的最爱之一。

冬天快到了,我们家喜欢从菜市场买几公斤大蒜,放在家里备用,不用再出去买。更何况,根据我的经验,在冬天寒冷的时候,大蒜的价格并不便宜。

虽然大蒜的气味让很多人难以接受,但多吃大蒜,尤其是生吃的大蒜,对身体还是很有好处的。

然而,在冬天,大蒜极难保存。即使放在阴凉的房间里,过几天也会发芽。没吃完的大蒜很难保存吗?教你一个简单实用的做法,吃到过年不发芽。

大蒜的保鲜技巧

第一步:首先我们需要准备一个黑色塑料袋,黑色避光,效果会比普通透明塑料袋好。然后我们再把大蒜挑出来,把坏的挑出来,装在黑色塑料袋里备用。

第2步:然后我们准备一张比较大的卫生纸,在上面倒一勺盐和一勺小苏打,然后把卫生纸封好,放入大蒜中。

第3步:然后将黑色塑料袋封好,存放在家中阴凉处。大蒜的温度不能太高也不能太低,否则容易发芽或结冰。

知道了大蒜的保存方法,学以致用,在家吃不完的大蒜就再也不会发芽了,吃起来更香。我想和你分享我最喜欢的大蒜生菜食谱。小青菜是这样炒的,比肉还好吃。

大蒜生菜

准备材料:生菜、大蒜、生抽、淀粉、蚝油、糖

第一步:准备一个小碗,在里面加入1汤匙生抽、蚝油、淀粉和半汤匙糖,然后加少许水,搅拌均匀。

第2步:将生菜叶洗净,锅里放水,加少许盐和食用油,将生菜放入锅中焯烫40秒,捞出放在盘子里备用。

第三步:准备适量的大蒜,切成蒜末。锅里放油,加入蒜末炒香,然后倒入酱汁,开始用小火慢慢煮,直到汤汁浓稠,倒在生菜上即可。