无醇燃料油是厨房中新兴的一种清洁燃料产品，它主要是用动、植物油脂，厨房废油，潲水油等多种油脂通过特殊工艺进行提炼、提纯后在添加脂肪酸甲酯进行提炼合成的一种新型环保燃料。制作工艺比较复杂，不能自己生产调配。但是无醇燃料油在日常生活运用过程中，是非常清洁环保且安全和经济实用的。耐烧度非常高，每小时的综合耗量为1.6公斤左右。要比液化气节省一半的成本费用，比醇基燃料节省30%左右。

并且无醇燃料油在燃烧过程中不会产生黑烟、积碳、异味、“三废”、污染物、残渣残液剩余等。是一款非常清洁的后厨能源。它不仅具有火力猛，热值高，闪点高，出菜速度快，燃烧充分，节能等优势，还具有安全可靠，性能稳定的优势。无醇燃料油直接使用明火无法点燃，在常温常压下储存、运输、使用都不会存在任何的安全隐患。无中毒、火灾、爆炸风险。同时，燃烧使用时也无需将油桶高挂，可直接平放于地面进行自吸式燃烧使用。

通过无醇燃料油的优势分析，无醇燃料油能有效的作为新能源行业中最使用的厨房燃料。并且它还由于成分中不含任何醇类物质，不属于危化品和危害品，也不属于易燃易爆品。在未来餐饮厨房新能源行业中发展前景是非常广阔的。并且也不会受到相关部门的管控。不过现在无醇燃料油的种类也比较多，在投资经营此项目时，需要多方面考察。不能贪图一时便宜，导致市场无法开展。